Ve dnech 8. až 16. října můžete navštívit zvěřinové hody v restauraci Plzeňka hotelu Best Western Premier Hotel International

Vybírat můžete z následujícího menu:

Studené předkrmy
Carpaccio z dančí svíčkové s mandlovým olejem a parmazánem

Další zvěřinové předkrmy Vám nabídneme u stolu z mísy
50g Zvěřinové parfait s lesními plody
60g Zvěřinová terinka v moravském pršutu s ovocným želé
70g Plátek zvěřinové sekané ve vepřové bránici s kaštany

Polévky
Bažantí vývar s masem, těstovinovou rýží a zeleninou
Zvěřinová ragú polévka s vaječným svítkem

Hlavní jídla
150g Bažantí prsa upravená „sous vide“, dýňový krém a houbová kroketa
200g Konfitovaná prsa divoké kachny, červené zelí s perníkem a bramborové šišky s cibulkou
150g Srnčí kýta na smetaně s brusinkovým coullis a žemlové knedlíky
150g Kančí kýta se šípkovou omáčkou a kaštanová nádivka
150g Kančí krkovice s rakytníkovým zelím a bramborový točenec
150g Filovaný dančí hřbet na fazolkách a gratinované smetanové brambory
150g V hotelové udírně vyuzený jelení hřbet, houbové ragú a pečené brambory se slaninou
400g Zaječí stehno na víně, jeřabinová hruška a karlovarské knedlíky
150g Řízečky z mufloního hřbetu, bramborový salát s majonézou a vejci
150g Špíz z kančí svíčkové, bramborová kaše s máslem

Dezert
Domácí lívanečky s borůvkovou redukcí a vanilkovou zmrzlinou